Blar i NTNU Open på forfatter "Gulbrandsen, Eystein"
-
Model-Based Roasting Control
Gulbrandsen, Eystein (Master thesis, 2021)Å tilberede biff til perfeksjon er en kunst. Det kan ta mange år med spesialisert trening for å oppnå intuisjon for når biffen er perfekt stekt. Teknikker som å klemme på biff med finger eller visuell inspeksjon blir ofte ...